Ein Smoothie am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen – und versorgt dich mit einem echten Vitamin-Boost! Dieser vegane Power-Smoothie mit Avocado, Roter Bete, Banane und erfrischendem Kokoswasser ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wichtigen Vitaminen, Mineral-, sekundären Pflanzen- und Ballaststoffen sowie ungesättigten Fetten, die dir Energie für den ganzen Tag geben. Mit diesem Rezept stellt dir „Bitte berühren“ einen schnellen und einfach zubereiteten Smoothie vor.

Rezept-Details:

  • Kategorie: schnell, einfach & Neurodermitis-freundlich
  • Zubereitungszeit: ca. 10 min

Zutaten (für 2 große Gläser à 400 ml):

  • 1 reife Avocado
  • 2 mittelgroße Bananen
  • 1 kleine rote Bete (frisch oder vakuumiert)
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß)
  • 400 ml gekühltes Kokoswasser
  • 1 EL Leinöl

Zusätzlich: Stab- oder Standmixer

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Hinweis der „Bitte berühren“-Redaktion:

Einige Lebensmittel können Menschen mit Neurodermitis Probleme bereiten. Solltest du nicht wissen, ob du auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch reagierst, lohnt sich das Gespräch mit deiner Ärztin bzw. deinem Arzt. Anhand von Tests können sie herausfinden, ob Unverträglichkeiten oder Allergien bestehen und ihr könnt gemeinsam entscheiden, ob du auf bestimmte Lebensmittel besser verzichten solltest.

Die Zubereitung: Step-by-Step zum fertigen Gericht

1. Beginne damit, die Avocado zu halbieren und den Kern vom Fruchtfleisch zu lösen. Du kannst sie nun für den Moment zur Seite legen, da das Innere der Frucht zum späteren Zeitpunkt direkt mit einem Löffel ausgeschabt und in den Mixer gegeben wird.

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2. Im zweiten Schritt die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.

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3. Den Ingwer vorsichtig schälen
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4. Solltest du frische rote Bete verwenden, kannst du diese in kleine Stücke teilen. Bei vakuumierter roter Bete kannst du das Gemüse direkt weiterverarbeiten.

Aber Achtung: Rote Bete färbt stark! Handschuhe können rote Finger verhindern

Du entscheidest, was bei dir in den Smoothie kommt!

Magst du keine Rote Bete? Dann ersetze sie beispielsweise durch eine Handvoll Heidelbeeren. Deiner Fantasie sind bei der Smoothie-Zubereitung keine Grenzen gesetzt.

5. Die geschnittenen Zutaten sowie das Innere der Avocado mit dem Kokoswasser und Leinöl in den Standmixer geben. Solltest du nur einen Pürierstab zur Hand haben, kannst du die Zutaten in einer hohen Schüssel zusammenbringen. Nun kannst du alles fein pürieren. Solltest du eine flüssigere Konsistenz bevorzugen, kannst du nach Belieben noch (Kokos-)Wasser hinzugeben.
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6. Jetzt heißt es entweder gleich genießen oder in eine Flasche füllen und auf dem Weg zur Arbeit, Schule oder Ähnlichem trinken.
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Deine Kreativität ist gefragt!

Bei der Zubereitung sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt: Ersetze oder verzichte auf Zutaten, die du nicht magst oder verträgst, oder gib weitere hinzu, die dir schmecken und dich glücklich machen. Du kennst dich und deine Haut am besten und weißt, was gut für sie ist. Viel Spaß beim Nachkochen!

Außerdem findest du auf der „Bitte berühren“-Website kreative Ideen und Anregungen rund um das Thema Kochen – von A wie Apfel bis Z wie Zwiebel. Lass dich inspirieren!

„Bitte berühren“ wünscht guten Appetit!